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霍尔木兹海峡通行受阻、极端天气频发等因素影响，全球农产品价格近期持续上涨，追踪10种主要农产品价格的彭博农业现货指数升至2023年11月以来最高水平，食品通胀风险加剧。

据美国方面29日消息，自2月底美国和以色列对伊朗发动军事打击以来，芝加哥期货交易所小麦期货价格已累计上涨11%，一度触及近两年高位；玉米期货价格过去两个月上涨6%，达到一年来高点；大豆油和棕榈油期货价格同样出现大幅上涨。

业内人士指出，伊朗战事爆发前，全球粮食连年丰收、库存充足，大部分农产品价格承压。战事爆发后，霍尔木兹海峡通行受阻不仅推高国际油价、导致海运成本急剧攀升，还使化肥价格上涨。小麦、玉米等需肥量大的农作物产量受到严重影响。

此外，恶劣天气也是导致农产品涨价的主要因素之一。近期，美国大平原地区持续干旱推高小麦价格，澳大利亚、俄罗斯等主产区同样面临类似恶劣天气威胁。

荷兰合作银行高级分析师奥斯卡·贾克拉说，战事推高能源、化肥和运输成本，对食品造成通胀影响，这种影响广泛、滞后并且是全球性的。“如果冲突持续，未来6至18个月食品通胀率可能会再上升几个百分点。”他预计，消费者将逐步感受到面包、食用油等日常食品价格上涨的压力。