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中新网南京4月6日电(记者泱波)千亩茶园青翠欲滴，茶农抢抓时令采摘明前新茶。清明时节，江苏省盱眙县黄花塘镇雨山茶场迎来2026年春茶开采，山间处处洋溢着丰收与忙碌的气息。

采茶女在山间采茶。许昌银摄

雨山茶场地处盱眙县南部丘陵山区，生态优良、气候温润，土壤富含矿物质，为茶树生长提供了得天独厚的自然条件，是苏北地区重要的优质茶叶产区。雨山茶以芽叶细嫩、香气高长、滋味醇厚著称，已成为盱眙特色农业与乡村振兴的标志性品牌。

采茶女在山间采茶。许昌银摄

雨山茶有着“三绿透三黄”的品质，制作工艺独特，采用制茶机械与传统手工相结合的方法，保证茶叶色正、香高、味浓、耐泡。开采现场，茶垄沿山势层叠延展，新芽经春雨浸润愈发饱满。茶农们身背竹篓，按照一芽一叶标准精细采摘，确保鲜叶品质。茶场同步开展传统制茶技艺展示，以茶为媒推动农文旅深度融合。

据介绍，今年气候适宜茶树生长，明前茶长势良好，品质与产量均优于往年。鲜叶采摘后将经摊青、杀青、揉捻、烘干等工序精制，尽快投放市场，满足消费者春日品鲜需求。

采茶女在山间采茶。(无人机照片)许昌银摄

近年来，盱眙县立足生态优势，推动雨山茶产业标准化种植、现代化加工、品牌化运营，持续提升产品附加值。同时依托茶园风光发展休闲观光、农事研学、茶文化体验等业态，带动群众增收，助力乡村产业提质增效。(完)

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